Увод
Арапска гума је природна гума која се састоји од очврслог сока различитих врста багремовог дрвета. Арапска гума је сложена мешавина гликопротеина и полисахарида. То је изворни извор шећера арабинозе и рибозе, који су први откривени и изоловани из њега, и по њему су названи. Арапска гума се првенствено користи у прехрамбеној индустрији као стабилизатор. Јестив је и има Е број Е414. Арапска гума је кључни састојак у традиционалној литографији и користи се у штампарству, производњи боја, лепку, козметици и разним индустријским применама, укључујући контролу вискозитета у мастилима и текстилној индустрији, иако се јефтинији материјали такмиче са њим за многе од ових улога.
| Компоненте: | Гарантована анализа: |
| Изглед | Бели прах |
| Мирис | Сопствени мирис, без мириса |
| Вискозитет (Брукфилд РВТ, 25%, 25 степени, вретено #2, 20 о/мин, мПа.с) | 60-100 |
| пХ | 3.5- 6.5 |
| Влага (105 степени, 5х) | 15% Макс |
| Растворљивост | Растворљив у води, нерастворљив у етанолу |
| Азот | 0.24%- 0.41% |
| Асх | 4% Макс |
| Нерастворљиви у киселини | 0,5% макс |
| скроб | Негативно |
| Даннин | Негативно |
| арсен (ас) | 3ппм Мак |
| Олово (Пб) | 10ппм Мак |
| Тешки метали | 40ппм Мак |
Функције и апликације
1. Углавном се користи као згушњивач, стабилизатор, емулгатор, глазура за премаз.
2. Овај производ се широко користи у производњи пића, као што је производња безалкохолних пића, ароме концентрата сокова и етеричних уља која се могу стабилизовати.
3. Такође се користи у прављењу слаткиша, као што су традиционални тврди (ликер) цхицле, меки слаткиши, шећерна вата.
4. Може се користити и као стабилизатор пене.
Popularne oznake: арапска гума, кинески произвођачи арапске гуме, фабрика
