Увод
Калијум сорбат се углавном користи као конзерванс за храну. Широко се користи јер има веома јак инхибиторни ефекат на плесни и бактерије кварења, и лако је растворљив у води.
Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду препоручила је калијум сорбат као сигуран и ефикасан конзерванс за храну. Калијум сорбат има карактеристике ниске токсичности, добар ефекат против плесни, не мења оригинална својства хране, једноставан је за употребу и има широк спектар примене. Због тога су многе стране развијене земље користиле калијум сорбат као добар и ефикасан конзерванс, који се широко користи у храни.
| Предмети | Спецификација | Резултат |
| Изглед | Бела гранула или прах | Вхите Гранулар |
| Идентификација | У складу | Усклађује се |
| Анализа | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Алкалитет (као К2ЦО3) | Мање или једнако 1.0 % | < 1.0 |
| Киселост (као сорбинска киселина) | Мање или једнако 1.0 % | < 1.0 % |
| Алдехид (као формалдехид) | Мање или једнако 0.1 % | < 0.1 % |
| Олово (Пб) | Мање или једнако 2 мг/кг | < 2 mg/kg |
| Тешки метали (као Пб) | Мање или једнако 10 мг/кг | < 10 mg/kg |
| жива (Хг) | Мање или једнако 1 мг/кг | < 1 mg/kg |
| Арсен (као као) | Мање или једнако 3 мг/кг | < 3 mg/kg |
| Губитак од сушења | Мање или једнако 1.0 % | 0.12% |
| Изглед | Бела гранула или прах | Вхите Гранулар |
| Идентификација | У складу | Усклађује се |
Функције и апликације
1. Користи се за јогурт, сир, вино, умаке, киселе краставце, суво месо, безалкохолна пића, пециво, сладолед
Калијум сорбат се користи као конзерванс у бројним намирницама, јер његова антимикробна својства заустављају раст и ширење штетних бактерија и плесни. Користи се у сиревима, пекарским производима, сирупима и џемовима. Такође се користи као конзерванс за дехидрирану храну као што је млет и сушено воће, јер не оставља укус. Употреба калијум сорбата продужава рок трајања намирница, па га многи додаци исхрани такође укључују. Обично се користи у производњи вина јер спречава да квасац настави да ферментира у боцама."
2. Користи се за конзерванс хране
Калијум сорбат се посебно користи у храни која се чува на собној температури или која је претходно кувана, као што су конзервирано воће и поврће, рибље конзерве, суво месо и десерти. Такође се обично користи у храни која је склона расту буђи, као што су млечни производи попут сира, јогурта и сладоледа. Многе намирнице које нису свеже ослањају се на калијум сорбат и друге конзервансе да би спречиле кварење. Генерално, калијум сорбат у храни је веома чест.
3. Користи се за производњу вина
Калијум сорбат се такође често користи у производњи вина, како би се спречило да вино изгуби свој укус. Без конзерванса, процес ферментације у вину би се наставио и проузроковао промену укуса. Безалкохолна пића, сокови и газирана пића такође често користе калијум сорбат као конзерванс.
4. Користи се за козметичке производе
Иако је ова хемикалија уобичајена у храни, постоје многе друге употребе калијум сорбата. Многи козметички производи су такође склони расту буђи и користе конзерванс да продуже век трајања производа за кожу и косу. Врло је вероватно да ваш шампон, лак за косу или крема за кожу садрже калијум сорбат.
Popularne oznake: калијум сорбат, произвођачи калијум сорбата у Кини, фабрика
