Аскорбил палмитат има све физиолошке активности витамина Ц у храни. Он је високо ефикасан антиоксиданс и хватач слободних радикала кисеоника. ЈЕЦФА га сматра хранљивим, ефикасним и безбедним адитивом за храну. То је једини законски одобрени антиоксиданс који је дозвољен за употребу у храни за одојчад и малу децу. Може се користити у храни као антиоксиданс, средство за фиксирање боје (уља и масти) и појачивач витамина Ц.
Л-аскорбил палмитат (Л-АП) је облик витамина Ц растворљив у мастима. Направљен је комбиновањем аскорбинске киселине (витамина Ц) са палмитинском киселином, масном киселином добијеном из палминог уља. Л-АП се широко користи у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији због својих антиоксидативних својстава.
Спецификација
- Изглед: Фини, бели до готово бели прах
ЦАС:1937-66-6
ИНС: 304
- Молекуларна формула: Ц22Х38О7
- Молекуларна тежина: 414,53 г/мол
- Чистоћа: већа или једнака 98 процената
- Тачка топљења: 109-112 степен
- Растворљивост: Растворљиво у уљима, нерастворљиво у води
Апликације
1. Прехрамбена индустрија: Л-АП се обично користи као адитив за храну за спречавање оксидације липида и продужење рока трајања. Такође се додаје пићима и млечним производима ради побољшања стабилности и садржаја витамина.
2. Фармацеутска индустрија: Због својих антиоксидативних и антиинфламаторних својстава, Л-АП се користи у производњи разних додатака исхрани и производа за негу коже.
3. Козметичка индустрија: Л-АП је популаран састојак у козметици, посебно у производима за негу коже, због своје способности да подстиче синтезу колагена и смањује појаву финих линија и бора.
Зашто користити Л-Аскорбил палмитат (Л-АП)?
- Л-АП је стабилнији од других облика витамина Ц, као што је аскорбинска киселина, што га чини популарним избором у прехрамбеној, фармацеутској и козметичкој индустрији.
- Л-АП је растворљив у мастима, што му омогућава да продре кроз липидну баријеру коже, чинећи га ефикаснијим у смањењу знакова старења.
- Л-АП је показао да има синергистички ефекат када се комбинује са другим антиоксидансима, као што је витамин Е, што га чини ефикасним састојком у производима против старења и против упале.
Услови складиштења
АП треба чувати на хладном и сувом месту далеко од директне сунчеве светлости. Такође га треба чувати у херметички затвореној посуди како би се спречила оксидација. Када се складишти у одговарајућим условима, Л-АП има рок трајања до две године.
Области примене
Антиоксиданс: Аскорбил палмитат је на врху међу високо потентним антиоксидансима. Помаже у спречавању оксидације уља и масти, продужавајући процес уља, масти, рибе, маргарина, млека, каротеноида итд, на оксидативно пропадање. Делује много боље од БХА или БХТ.лт има синергију и делује боље када се користи заједно са другим антиоксидансима, као што је витамин Е. Помаже да се продужи рок трајања млечних производа за бебе, као и производа богатих уљем/машћу, као што су инстант резанци , чипс, прерађена пржена риба, припремљено месо или месне прерађевине. Фиксатор боје: Аскорбил палмитат се може користити за заштиту природних пигмената као што су капсаицин, ликопенкаротен, лутеин итд. од оксидације. Козметика: О терапији бељења липосолубилним средством против пега Аскорбил палмитат помаже у стимулацији синтезе колагена и повећању еластичности коже. Додатак исхрани: Аскорбил палмитат је појачивач витамина Ц. За разлику од витамина Ц, неће изазвати иритацију црева и желуца.
Остало: Аскорбил палмитат може ефикасно спречити оксидацију активних компоненти у лековима и лековима. Аскорбил палмитат се може користити у материјалима за бојење, фармским хемикалијама и медицинским интермедијерима.
Рок трајања
24 месеца у оригиналној амбалажи. Добро затворите након отварања оригиналне амбалаже и складиштења на хладном, сувом и проветреном месту.
Popularne oznake: л-аскорбил палмитат (л-ап), произвођачи л-аскорбил палмитата (л-ап) у Кини, фабрика
